「イルシー」No. 90 目次 |
食品機能研究：気になる最近の話題から
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岩元 睦夫
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| 牛乳･乳製品摂取とメタボリックシンドローム |
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上西 一弘
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| γ-シクロデキストリンによるコエンザイムＱ10の生体利用能の向上
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寺尾 啓二
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第6回 食品リスク研究講演会
～カビ毒のリスク評価について～ |
| Ⅲ．カビ毒のリスク評価方法について －モンテカルロ法を用いた曝露評価の一例 |
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佐藤 敏彦
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| Ⅳ．マイコトキシンの体内移行と毒性 |
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宮﨑 茂
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| 第2回ILSI
Japanライフサイエンス・シンポジウム |
| 「肥満に関する現状と科学」 |
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末木 一夫
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| ILSI
Europe主催国際シンポジウム |
| 「ヨーロッパの機能性食品：健康強調表示の科学における国際的展開」 |
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小林 修平
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| FAO/WHO合同食品規格計画 |
| 第28回栄養・特殊用途食品部会
会議報告 |
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浜野 弘昭 ／ 末木 一夫
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| FAO/WHO合同食品規格計画 |
| 第35回コーデックス食品表示部会 |
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鈴木 重德／矢嶋 信浩
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| 第5回「栄養とエイジング」国際会議の聞きどころ |
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桑田 有
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第5回「栄養とエイジング」国際会議サテライト・シンポジウム
「食品成分・素材の安全性の考え方」プログラムの聞きどころ |
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小林 克徳
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＜ILSIの仲間たち＞
ILSIおよびILSI Research Foundation（ILSI研究財団） |
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SUSANNE HARRIS
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会報
1．会員の異動
2．ILSI Japanの主な動き
3．ILSIカレンダー
4．発刊のお知らせ
5．ILSI Japan出版物 |
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