ILSI Japan　「栄養学レビュー」詳細

ILSI Japan　　　特定非営利活動法人国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人国際生命科学研究機構（ILSI Japan）は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

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出版物のご案内

栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
第13巻　第1号（2004/AUTUMN）

総　説

・	介入研究はわれわれに果物･野菜の摂取と体重管理との関連についてどのようなことを示したか
・	機能性食品とサプリメントに関する規制の枠組み
・	脈管形成における銅の必要性

報　告

・	高用量抗酸化剤サプリメントの摂取と白内障
・	進行した肝機能不全における分枝アミノ酸栄養補助食品に関する新しい支持
・	魚介類の摂取，水銀曝露と心臓病
・	カルシウムと結腸直腸癌――残るいくつかの疑問点
・	鉄，酸化ストレス，そして疾患リスク

科学と政策

・	食事摂取基準――栄養表示と栄養強化のための指針の原則

日本の動向

・

癌の栄養疫学の動向

定価：2,205円（税込）（本体：2,100円　送料：210円／冊）

出版元（建帛社 TEL:03-3944-2611）に直接ご注文下さい。（会員：毎号配布）