ILSI Japan　「栄養学レビュー」詳細

ILSI Japan　　　特定非営利活動法人国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人国際生命科学研究機構（ILSI Japan）は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

ホーム》出版物》「栄養学レビュー」詳細

出版物のご案内

栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
第13巻　第4号（2005/SUMMER）

総　説

・	多価不飽和脂肪酸と冠状動脈の健康
・	アクリルアミド――最新の知識と今後の戦略

報　告

・	インスリン抵抗性と肥満　 ――脂肪細胞から分泌されるホルモン，レジスチン
・	中心性肥満と肝酵素の上昇
・	周術期の免疫栄養法は胃腸管系癌患者の術後合併症を軽減しうるか
・	魚油と炎症疾患　 ――喘息はn-3脂肪酸サプリメントの次なるターゲットとなるか

科学と政策

・

食事摂取基準

日本の動向

・	食品の安全確保とリスク分析

定価：2,205円（税込）（本体：2,100円　送料：210円／冊）

出版元（建帛社 TEL:03-3944-2611）に直接ご注文下さい。（会員：毎号配布）