ILSI Japan　「栄養学レビュー」詳細

ILSI Japan　　　特定非営利活動法人国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人国際生命科学研究機構（ILSI Japan）は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

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出版物のご案内

栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
第14巻　第1号（2005/AUTUMN）

総　説

・	血圧調節とベジタリアンの食事
・	ルナシン――癌予防大豆ペプチド
・	魚類の摂取――勧奨か警告か , 両者の調和は可能か
・	大豆のアレルゲンタンパク質――加工とP34アレルゲン性の低下

報　告

・	体重減少の安定型の炎症性生物学的マーカー , C反応性タンパクに対する効果
・	ホモシステインと骨粗鬆症による骨折リスク　 ――B群ビタミンの潜在的な役割
・	抗凝固剤治療に対するビタミンKの影響はビタミンKの栄養状態とビタミンK源およびその化学構造に依存する

栄養学の重要な展開

・	集中治療室患者におけるグルタミンの役割――作用機作と臨床転帰

日本の動向

・	メタボリックシンドローム――本邦の基準と現状

定価：2,205円（税込）（本体：2,100円　送料：210円／冊）

出版元（建帛社 TEL:03-3944-2611）に直接ご注文下さい。　（会員：毎号配布）