ILSI Japan　「栄養学レビュー」詳細

ILSI Japan　　　特定非営利活動法人国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人国際生命科学研究機構（ILSI Japan）は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

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出版物のご案内

栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
第14巻　第2号（2006/WINTER）

総　説

・	フルクトース　 ――エネルギー恒常性と脂質／炭水化物代謝の異常調節の意義
・	食肉中の天然の前駆体から作られる発癌性のあるヘテロ環状アミンの生成とヒトでのリスク
・	栄養と癌に関連するDNAメチル化とゲノミックサイレンシング

報　告

・	亜鉛補給――神経保護になるか，あるいは神経毒になるのか
・	脂肪組織からの脂質動員機構と調節　 ――デスニュートリン，新しく発見された脂肪分解酵素

日本の動向

・	ニュートリゲノミクス

定価：2,205円（税込）（本体：2,100円　送料：210円／冊）

出版元（建帛社 TEL:03-3944-2611）に直接ご注文下さい。　（会員：毎号配布）