| 特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構（ILSI Japan）は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。 |
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》出版物 》出版物リスト
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| 出版物のご案内 |
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栄養・エイジング・運動
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栄養とエイジング（第１回「栄養とエイジング」国際会議講演録） |
定価 6,000円
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高齢化と栄養（第２回「栄養とエイジング」国際会議講演録） |
定価 6,180円
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長寿と食生活（第３回「栄養とエイジング」国際会議講演録） |
会員(4,032円)
非会員(5,040円)
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Proceedings
of the 3rd International Conference on Nutrition and Aging
［絶版］ |
無料
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ケロッグ栄養学シンポジウム「微量栄養素」
―現代生活における役割― |
定価 1,236円
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「運動と栄養」―健康増進と競技力向上のために― |
定価 1,854円
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ネスレ栄養学会議「ライフステージと栄養」 |
定価(1,700円+税)
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| ILSI Japan Report Series |
2002.9.
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食品の抗酸化機能とバイオマーカー |
会員(2,500円)
非会員(4,000円)
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| ILSIヨーロッパモノグラフシリーズ |
2002.7.
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栄養のヒト免疫能に及ぼす影響（翻訳）
［絶版］ |
会員(1,000円
送料込)
非会員(1,000円)
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| ILSIヨーロッパモノグラフシリーズ |
2008.1.
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高齢者とビタミン（講演録翻訳） |
会員(2,000円)
非会員(4,500円)
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■
機能性食品
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日本における機能性食品の現状と課題 |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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上記英訳“The Status
quo of Functional Foods and the Subjects to be Discussed”
(コピー) ［絶版］ |
会員(500円)
非会員(1,000円)
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機能性食品の健康表示―科学的根拠と制度に関する提言― |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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上記英訳“Health
Claim on Functional Foods” |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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| ILSI Japan Report Series |
2001.8.
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日本における機能性食品科学 |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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| ILSI Japan Report Series |
2001.11.
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上記英訳“Functional
Food Science in Japan” ［絶版］ |
会員(2,000円)
非会員(4,000円)
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| ILSI Japan Report Series |
2004.1.
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■ 油脂の栄養
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パーム油の栄養と健康（「ILSI・イルシー」別冊1） |
無料
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魚介類脂質の栄養と健康（「ILSI・イルシー」別冊2） |
無料
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畜産脂質の栄養と健康（「ILSI・イルシー」別冊4） |
無料
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魚の油―その栄養と健康― |
会員(無料)
非会員(1,000円)
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| ILSIヨーロッパモノグラフシリーズ |
1999.12.
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油脂の栄養と健康（付：脂肪代替食品の開発）（翻訳） |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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■ バイオテクノロジー
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バイオ食品―社会的受容に向けて
（バイオテクノロジー応用食品国際シンポジウム講演録） |
定価 3,811円
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バイオ食品の社会的受容の達成を目指して |
会員(無料)
非会員(500円)
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遺伝子組換え食品を理解する［絶版］ |
会員(2,000円)
非会員(3,500円)
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遺伝子組換え食品Ｑ＆Ａ |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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| ILSI Japan Report Series |
2001.4.
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生きた微生物を含む食品への遺伝子組換え技術の応用を巡って |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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バイオテクノロジーと食品（IFBC報告書翻訳） |
定価 4,200円
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FAO/WHOレポート「バイオ食品の安全性」
（第１回専門家会議翻訳） |
定価 2,000円
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食品に用いられる生きた遺伝子組換え微生物の安全性評価
(ワークショップのコンセンサス･ガイドライン翻訳) |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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■
糖類
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Nutrition Reviews
-International Symposium on Glycemic Carbohydrate and
Health
（ILSI Japan20周年記念国際シンポジウム講演録） |
会員(1,000円)
非会員(2,000円)
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| ILSI Japan Report Series |
2005. 2.
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| ILSIヨーロッパモノグラフシリーズ |
2004.12.
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糖と栄養・健康―新しい知見の評価（翻訳） |
【4冊セット】
会員(500円 送料込)
非会員(1,000円
送料込)
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| 甘味―生物学的、行動学的、社会的観点（翻訳） |
| う触予防戦略（翻訳） |
| 栄養疫学―可能性と限界（翻訳） |
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糖類の栄養・健康上の諸問題 |
会員(500円
送料込)
非会員(1,000円
送料込)
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■ 安全性
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安全性評価国際シンポジウム |
会員(無料)
非会員(1,000円)
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加工食品の保存性と日付表示―加工食品を上手においしく食べる話―
（「ILSI・イルシー」別冊3） |
無料
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| ILSI Japan Report Series |
2004.10.
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| ILSI Japan Report Series |
2007.6.
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| ILSIヨーロッパモノグラフシリーズ |
2002.12.
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ADI一日摂取許容量（翻訳） |
会員(1,000円)
非会員(1,500円)
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| ILSIヨーロッパモノグラフシリーズ |
2004.12.
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ビタミンおよびミネラル類のリスクアセスメント（翻訳） |
会員(500円)
非会員(1,000円)
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■ その他
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