特定非営利活動法人
国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構(ILSI Japan)は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

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ILSI Europe Concise Monograph Series翻訳版
「食物繊維」

 翻訳監修:木村修一


  
  要旨
  定義
  食物繊維の組成とタイプ
  食物繊維供給源
  分析
  摂取
  推奨摂取量
  健康への有用性
  天然食物繊維、単離食物繊維、合成食物繊維
  有害作用
  用語解説
  参考文献


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