ILSI Japan Report Series
「日本の食生活と肥満研究部会」報告


　ILSI Japan日本の食生活と肥満研究部会　（December 2011）


目次：

１． 発酵食品の多様性分科会
　　 日本食からみる発酵食品の多様性と日本人の健康−肥満を中心に
　
２． 脂質の種類分科会
　　 日本人の脂肪摂取と肥満

３． 食事の量分科会
　　 日本に肥満者が少ないのは加糖飲料の摂取量が少ないためか？

　　 関連文献（日本語・英語）
　　 日本に肥満が少ない要因を食生活から探る
　　 A survey of dietary factors influencing a small proportion of obese people in Japan



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