特定非営利活動法人
国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構(ILSI Japan)は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

ホーム 講演会 》講演会詳細
講演会のお知らせ (終了しました)

東京大学ILSI Japan寄付講座「機能性食品ゲノミクス」公開シンポジウム
"食品の機能予測とニュートリゲノミクス"

- 入場無料 -


日  時 :
2009年5月13日(水)13:00〜18:00
場  所 :
東京大学農学部構内 弥生講堂・一条ホール
        東京都文京区弥生1-1-1 東京大学農学部内
会場地図 :
http://www.a.u-tokyo.ac.jp/yayoi/map.html




東京大学 ILSI Japan 寄付講座「機能性食品ゲノミクス」は、食品が生体に対して示す様々な機能を遺伝子レベルで解析、評価しつつ栄養面、嗜好面、そして疾病の予防面に優れた、安全でおいしい食品の設計、開発の主要基盤を得ることを目的として、平成15(2003)年に第I期が始まり大きな成果を挙げて平成20(2008)年に終了致しましたが、引き続き第II期の5年間が平成20年12月よりスタートしました。第II期ではこれまでの成果の継続、発展に加えて、「ヒト試験に向けた課題、即ち医学研究者との連携」、「安全性の研究」等が期待されております。

この度、第I期の成果報告および第II期の展望を含めた公開シンポジウムを、添付の通り、平成21年5月13日(水)13:00〜18:00、東京大学農学部構内「弥生講堂一条ホール」にて開催致します。またシンポジウム終了後18:30より、東京大学本郷キャンパス「山上会館」にて懇親会を予定しております。何れも参加費は無料ですので、奮ってご参加頂けますようご案内致します。

なお受付、会場の都合上、お手数ですがシンポジウム、懇親会のご参加につきまして、下記の「お申込書」にご記入の上、ILSI Japan 宛てご連絡頂ければ幸いです。




プログラム
13:00 座長:中井雄治(特任准教授)
挨拶               
 
東京大学大学院農学生命科学研究科長 生源寺眞一
  はじめに - 寄付講座第I期の成果と第II期の展望
教授 阿部啓子
報告 - 食品の機能予測とニュートリゲノミクス
13:15 座長:佐藤隆一郎(教授)
1. 生体の栄養状態のゲノミクスによる評価
  岡田晋治(東大) 沖浦智紀(日本ハム)
  加藤久典(東大) 門田幸二(東大)
  岸 幹也(ミツカン) 橘 伸彦(不二製油)
  中井雄治(東大)

14:15 座長:高橋直樹(教授)
2. 栄養素の機能のニュートリゲノミクス解析
  石島智子(東大) 井土良一(東洋食品)
  亀井飛鳥(神奈川科学技術アカデミー)
  新光一郎(森永乳業) 三坂 巧(東大)
  三鼓仁志(林原生物化学研究所)

     - 休憩 -
15:30 座長:清水謙多郎(教授)
3. 感性科学とゲノミクス
  朝倉富子(東大) 應本 真(東大)
  下位香代子(静岡県立大)
   藤原 聡(長谷川香料) 渡辺寛人(明治大)

16:10 座長:清水 誠(教授)
4. プレバイオティクス・プロバイオティクスの機能のニュートリゲノミクス
  菊池洋介(日清製粉) 木本 裕(日食化工)
  福井雄一郎(カゴメ)  山本直之(カルピス)
  吉永恵子(理研ビタミン)

16:50 座長:阿部啓子(教授)
5. ポリフェノールの機能のニュートリゲノミクス
  稲垣宏之(森永製菓) 太田象三(アピ)
  小池田聡(天野エンザイム)  近藤秀彦(花王)
  芹沢由里子(富士フイルム) 富永雄仁(カネカ)
  堀場太郎(キッコーマン) 深澤朝幸(明治製菓)

17:50 座長:中井雄治(特任准教授)
おわりに
ILSI Japan理事長・東北大学名誉教授:木村修一
     - 18時 終了 -

PageTOPへ



ホーム | サイトマップ
Copyright © 2004-2017 International Life Sciences Institute Japan , All Rights Reserved